Dýně Hokkaidó

je u nás známá poměrně krátkou dobu. Svým původem je z Nové Anglie. Byla však představena v Japonsku, kde se rozšířila, a odtud také pochází její název. V současnoti patří pro svoji výbornou chuť, schopnost vázat toxiny a široké spektrum vitamínů mezi jeden z nejoblíbenějších bioproduktů. Hokkaidó obsahuje především betakaroten, který působí pozitivně na kvalitu kůže a chrání ji před účinky UV záření. Čím více je dýně zabarvena do oranžova, tím více betakarotenu obsahuje.

Dýně obsahují také řadu vitamínů (především jsou to vitamíny A, C, E) a minerálních látek (draslík, fosfor, hořčík, vápník a železo). Dýňová semena a současně lisovaný olej z těchto semínek obsahuje veliké množství zinku, který působí pozitivně na tvorbu a růst vlasů a nehtů.

vysoký obsah vlákniny je příznivý pro správnou činnost střev. Dýně má detoxikační a močopudné účinky, výborně posiluje imunitní systém a je skvělým lékem na srdeční poruchy a onemocnění ledvin. Dýňová semínka působí kladně také na potíže s prostatou. Dýně Hokkaidó je výborným doplňkem stravy i při onemocnění žaludku, sleziny a slinivky břišní.

Zkuste nĚCo menŠího

Dýňová polévka s česnekovými krutony                       49,-

dýňový krém servírovaný s kysanou smetanou, česnekovobylinkovými krutony a praženými dýňovými semínky

Pitta s dýní a salsicciou                                                         90,-

kalábrijský pitta chléb pečený s čerstvou dýní, jemnou salsicciou, rajčaty a čerstvým rozmarýnem

Mini pitta con Paté di zucca                                               80,-

Ma.lé pitta chlebíčky s domácí dýňovou paštikou sypané čerstvými klíčky

 

penne alla purea di zucca                                                      59,-

dýňové pyré s trochou penne,čerstvou šalvějí, olivovým olejem a sypané parmazánem

 

…nebo něco gruntovního    

 

Pizza s dýní a šalvějí                                                           140,-

tomato, Eidam, česnek, čerstvá dýně, brokolice, niva, čerstvá šalvěj

 

Pizza se salsicciou a dýní                                                    155,-

tomato, Eidam, čerstvá dýně, čerstvá salsiccia, oregano

 

Pizza Margherita – originale                                             130,-

polpa di pomodoro, Mozzarella, čerstvá bazalka, olio extra vergine di oliva

 

Pizza s dýní a mozzarellou                                                 140,-

tomato, Eidam, čerstvá dýně, rajčata ,čedar, čerstvá bazalka

 

Pizza s grilovanou dýní a prosciuttem                         155,-

tomato, Eidam, grilovaná dýně, prosciutto, oregano

 

Salát s grilovanou dýní                                                         155,-

variace sezónních salátů, rajčata, okurky, papriky, grilovaná dýně s čerstvou šalvějí, Mozzarella a vše posypáno praženými dýňovými semínky

 

Risotto con zucca                                                                     150,-

krémové risotto na víně s dýňovým pyré a kousky dýně, servírované s trochou

kysané smetany a pečenými dýňovými semínky, zdobené čerstvými klíčky

 

Risotto rosso con salsiccia                                                155,-

Růžové krémové risotto na červeném víně s parmazánem a čerstvou masovou klobáskou

 

Tagliattelle s dýní a salsicciou                                       155,-

tagliattelle s plátky česneku, dýní a salsicciou v jemně smetanové omáčce s čedarem

 

Spaghetti s dýní a čerstvou šalvějí                            135,-

spaghetti s omáčkou z dýně, rajčat a čerstvé šalvěje zjemněná smetanou a

čedarem, zdobená mozzarellou a čerstvými klíčky

 

penne s dýní, salsicciou a vinným octem                      155,-

restovaná Salsiccia, řapíkatý celer a dýně na  červeném vinném octu s těstovinami penne sypané  parmazánem

 

Spaghetti s dýní a salsicciou                                              155,-

Spaghetti s čerstvou salsicciou v dýňové omáčce zjemněné čedarem

 

Zapečené gnocchi s dýní                                                        155,-

bramborové gnocchi s restovanými plátky dýně a salsicciou v dýňovém pyré

zapečené s parmazánem

 

…nebo Vás jen honí mlsná? Zkuste

 

Kořeněné olivy                                                                     60,-
olivy naložené v olivovém oleji a směsi koření

 

Nakládaný Hermelín                                                      65,-
naložený s česnekem, chilli a feferonkami

Aronie neboli černý jeřáb

zmírňuje bolesti žaludku, chrání žaludeční sliznice a podporuje zažívání. Chrání před zápaly v těle a nachlazením, podporuje imunitu. Má velký antioxidační účinek. Chrání srdce a cévy před ucpáváním (ateroskleróza) a působí proti vysokému krevnímu tlaku.

… a na závěr něco sladkého

 

Panna cotta s domácí marmeládou z černého jeřábu 55,-

vanilková panna cotta s domácí marmeládou z černého jeřábu

 

Palačinky s marmeládou z Černého jeřábu                        69,-

palačinky s domácí marmeládou z černého jeřábu a šlehačkou

 

… a čím to zapít?

 

Dýňové caffé latté                                                        75,-

Oblíbená podzimní kávová specialita se šlehaným mlékem, domácím dýňovým sirupem, šlehačkou a skořicí

Domácí čerstvý čaj                                                      40,-

z čerstvé máty nebo zázvoru nebo novinka: domácí pečený ovocný čaj

 

podzimní svařák 0,2l                                                        65,-

domácí svařáček s badyánem, skořicí, pomerančem a kapkou něčeho na dobrou náladu

 

Horká višeň                                                                            40,-

horký nápoj připravený z naší domácí višňové šťávy, čerstvé máty a citronu

Kontakt

Pizzerie Pietro Tomasso

pizzarstvi@seznam.cz

Malá Skála 197
Malá Skála
468 22

+420 604 647 997

Vyhledávání

© 2010 Všechna práva vyhrazena.

Vytvořeno službou Webnode